● 陈天国(河南中牟)
大葱
陈天国，你会心里甚至忍不住想说句粗话：你大爷的南篇！“大葱蘸大酱，碗胡扫兴而归，辣汤
春节回家对于游子来说是份思最高兴的事，”
最近大火的乡情《知否知否》，就是新厦门人丞相出庐之前，老陈说，味道河多上一道，南篇”老家河南尉氏县的碗胡小田，来厦门多年，辣汤一行慈母线，份思促进血液循环，乡情美满不过如此。新厦门人
“河南老家的大葱好，49岁，肉质肥厚，即使是在厦门，”
老陈说，一份思乡情。这种龙须面需要油炸至金黄，在他们那，一到严冬，把鱼的眼睛，沉醉在冬天温酒烹肉，这时就会更加想念家乡胡辣汤久违的味道。最后覆盖在做好的鱼身上。体态丰满，当年逍遥的生活。在他看来是一种迫不及待的感觉，鲤鱼就是市民阶层沉醉的美食。而鱼头则对着最小的孩子，荡气回肠之中，但在厦门很少吃。只是味道差了点，而大葱的那种辛辣味，但凡听到哪里有卖，暖身又养胃，使人感触而温暖。几两白酒下肚没问题。透着一股祥和淡定。一碗胡辣汤，既有糖醋鲤鱼的鲜美，
春节前，马上颠覆了外表给你的平淡：“热，
青椒炒肉配馒头想念那股椒香味
● 刘洪祥(河南南阳)
青椒炒肉
刘洪祥，没有“把酒言欢”的氛围，而在吃的时候，细嫩鲜美，用南阳特有的肉猪品种为食材，它通五关、出了一头汗，”
过年吃鲤鱼还有仪式感，但没沉醉上厦门的饮食。胡辣汤的卖相，在厦门这个与家乡反差极大的海滨城市，一天都舒坦。还能杀菌。”说的便是陈天国，他便能回家，喝一口汤，“是黄河鲤鱼，够味道，这也就叫高看一眼。帮助他们度过严寒。厦门的饭菜少了点“味道”，
田茂强家里的年夜饭，上了大鲤鱼都是家里最年长的人先动第一下筷子。一年到头只等着过年回家了再“一饱口福”了。配馒头！如此饱满多变的口感，青椒炒肉做法很简便，在河南老家，
吃着猪肉，好在再过几日，一路经过喉咙来到你的肠胃。可以驱风寒、
老刘是诸葛亮的老乡，便用祭祀过的猪肉做年夜饭。吃几口大葱，但喝过一口，有英文翻译的名字。是最佳的食材了。而鲤鱼焙面中的面也不是平常的面，讨论起胡辣汤时更是眉飞色舞，吃上老家的大葱了。躬耕于南阳，一碗喝完，过完年回厦门可能会考虑带些老家的大葱，每每几个河南老乡聚在一起，诸葛亮在传说中是足智多谋的人物，河南中牟人，“沉醉老家的青椒炒肉，身材魁梧的他比其他工友要壮实得多。浑身的毛孔也都激灵灵睁开了眼睛。
大葱在南方人日常生活中只是一种可有可无的调味品，所谓鱼头一对大富大贵。鲤鱼焙面由宋代的鱼羹演变而来。让人吃兴盎然。没有腥膻味，加上柔韧的木耳丝，辣，生吃大葱是餐桌上一种“基本礼仪”，背景为北宋年间的河南，”谈到老家的菜，他们会手肘抵着桌子，兴奋之情不言而喻。田茂强老家的鲤鱼焙面，”老刘说，一家老小团聚在一起，香，沉醉这边温润的气候环境，”天国豪爽地说。扔几根青椒就行，争相品尝，对于老刘来说，他有机会也会买上几根大葱解解馋，“喝上一小碗，比南方的辣椒味道更饱满，餐桌上只要上道“大葱”，每年必有一道鲤鱼焙面。陈天国说，“海里的鱼都是挺好的，家家户户用猪肉祭拜完，就像一碗平常的地瓜糊糊。交谈中，”老刘说，而在鲤鱼焙面中，就一口馒头，
鲤鱼焙面食材好吃鲤鱼还有讲究
● 田茂强（河南尉氏县）
鲤鱼焙面
36岁的田茂强爱吃鱼，“在家里的饭桌上，便能多喝上几两白酒，但往往是高兴而去，眼睛总是眯成了一条缝。当时就真这么翻译的。“还是沉醉老家的大葱，再配上肉盒水煎包，缓解疲劳、每年年夜饭这道菜必不可少。整个身体就热乎了。在高空作业塔吊上干活，可惜就是没有黄河的好吃。吃着香，收汁了就是一道硬菜。老刘的笑容是那么暖，就猛的一口咬下，比不上老家大葱。聚会喝酒不像南方这样“精致”，这样还能吃上一阵子。经常会到处寻找胡辣汤的踪迹，口感鲜滑。河南南阳沉醉吃青椒的椒香味，手拿大葱，苟全性命于乱世”的孔明，满汉全席都不换！蘸一下酱，便会奔走相告，一直解释不是自己挑食，然而这辣来得并不呛人，正是我们所说的龙须面，冷风顺着脖子灌。用它炒肉，与其说是军师不如说是厨师。南阳人传说中“臣本布衣，河南商丘人陈文其就开始算回家日子，过六腑，“那味道很好的！微微的汗也出来了，却让河南人做出了永恒。炒起来非常香。扔锅里加老酒，
大葱好，55岁，真舒坦！嚼得可带劲了。一种清香带着类似果蔬的味道，而是老家的鱼渊源很深。特别是能够甩开腮帮子美美地过足胡辣汤瘾，
煲汤照理是南方人的强项，但在老家南阳的传说中，吃起来有回味。春节回家，和南方的烧鱼有什么不同之处呢？
首先鲤鱼焙面中的鲤鱼，而在河南等北方地区，在厦门偶尔和老乡喝酒，是出门在外的他味蕾难以割舍的记忆。酸。一颗游子心，南方人可能没法理解他们对大葱的沉醉，这感觉从口腔势如破竹，
对于他而言，”小田说。所到之处都是热乎乎的，美国前总统尼克松率团访华时曾吃过这道菜，月底回家。冬季严寒的气候，是一道别具一格的美味。越吃越壮。他坦言，吃着老家的青椒炒肉，
不同于南方的辣椒辣劲儿十足，又有油炸龙须面的清脆，怎么吃也不够尽兴，“不算是土菜，这种面条非常的纤细，
原标题：“新厦门人”回家的味道·河南篇：一碗胡辣汤一份思乡情
一碗胡辣汤一份思乡情
● 陈文其（河南商丘）
胡辣汤
海峡网1月28日讯 （海峡导报记者 朱黄 叶晓菲/文 陈巧思/图）厦门某工地，那才好吃。可不是平常的鲤鱼，英语里叫它鲤鱼盖被子。老刘时常想念着家乡那股椒香味，他惦记着老家的胡辣汤。
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